Den klassiska sicilianska arancinon är en fyllig riskrokett som är brödsmulad och serveras varm och krispig. Det finns ett antal traditionella fyllningar, t.ex. ragu, svamp, prosciutto eller spenat - men den mest populära på Sicilien är en köttsås med ärtor och mozzarella. Följ med en erfaren kock för att lära dig hemligheterna bakom dessa perfekta små sicilianska tilltugg.
