Aproveite um tour de comida de rua em Málaga, ideal para quem quer uma experiência local autêntica. Caminhe e perca-se entre as barracas coloridas, prove as famosas anchovas no coração do mercado, aprecie a deliciosa lula frita e muito mais em uma caminhada gastronômica acompanhada por um local que lhe contará histórias e anedotas sobre a tradição gastronômica de Málaga.
Aqui está uma lista de degustações possíveis:
- Pescadito frito : uma deliciosa variedade de peixes pequenos, levemente empanados e fritos até dourar perfeitamente.
- Anchovas em vinagre : os moradores locais comem toneladas de anchovas por ano. Por isso, elas também são chamadas de "boquerones", que é um nome espanhol para anchovas.
- Pincho de pulpo : um delicioso espeto de polvo macio grelhado com azeite de oliva, sal marinho e, muitas vezes, páprica.
- Almôndegas em molho de tomate : almôndegas suculentas banhadas em um molho rico e saboroso à base de tomate, um prato reconfortante que é um alimento básico da culinária espanhola.
- Carrillada ou chivo malagueño : carrillada é uma iguaria que derrete na boca, feita de bochechas de porco ou de boi cozidas lentamente, cozidas até ficarem macias e infundidas com sabores ricos e saborosos. A carne é tão macia que praticamente se desfaz, absorvendo o molho profundo e aromático que a envolve. Chivo Malagueño é carne de cabra cozida lentamente, famosa por seu sabor rico e de caça. Marinada em temperos locais e frequentemente cozida em fogo baixo com vegetais.
- Salada russa : todo livro de receitas tradicional espanhol tem uma receita de ensaladilla rusa .
- Locas de Málaga ou Pionono : doces típicos da Andaluzia
