Doe mee aan deze kookles en maak kennis met de geschiedenis van twee glorieuze Italiaanse creaties. Leer pizza en gelato bereiden zoals de Italianen dat doen!
Maak pizza samen met een ervaren pizzabakker, een pizzaiolo . Je leert hoe je mals, flexibel gistdeeg maakt dat bijna flinterdun is, en zelfs de truc voor een smaakvolle maar lichte tomatensaus. Zelfs als je pizza in je eigen oven bakt, zijn deze technieken universeel en maakt het gebruik ervan echt een verschil. Met de pizzaiolo maak je je eigen pizza, je rekt hem, voorziet hem van saus, bakt hem en snijdt hem. Het wordt de beste pizza die je ooit hebt geproefd, en je maakt hem helemaal zelf!
De chef vertelt je waarom gelato het favoriete dessert van Italië is en geeft je inzicht in de gelatocultuur die zich blijft ontwikkelen. Je leert de basisingrediënten kennen, hoe je volgens specifieke principes de beste producten selecteert, en je krijgt een presentatie en proeverij van enkele smaken die bij het maken van gelato worden gebruikt. Je leert ook over de ontwikkeling en toepassing van natuurlijke kleurstoffen, de verwarmings- en invriestechnieken en hoe deze verschillende effecten hebben op ingrediënten.
Het is altijd een goed idee om het recept te ontdekken voor 's werelds meest geliefde dessert! Een receptenboekje helpt je bij het koken voor je vrienden zodra je weer thuis bent. En tot slot ontvang je je deelnamecertificaat!
