Beleef een gezellig moment in een klein gezelschap in een authentieke omgeving om het charmante landschap en de lokaal geproduceerde wijnen van Chablis en Auxerrois te ontdekken.
Clotilde, een meester in kelders, beoefent de expressie van terroirs in de wijnen die ze sinds 1989 maakt. De wijngaard Temps Perdus werd in 1992 aangelegd toen Clotilde haar eerste chardonnays aanplantte. Sindsdien, uit passie voor terroirs en het leven, cultiveert en verzorgt ze haar wijnstokken met de grootste zorg.
Het domein telt vandaag de dag 30 hectare aan kleine percelen wijngaarden, met verschillende druivenrassen en leeftijden, verspreid over de dorpen Saint-Bris, Chablis en Irancy. Deze typisch Bourgondische mix stelt Clotilde in staat zich volledig te wijden aan de ontwikkeling van uitzonderlijke jaargangen.
Bezoek de wijngaarden aan de voet van het domein en leer samen met uw gids alles over het terroir en de geschiedenis ervan. Bezoek vervolgens het wijnhuis en neem deel aan een wijnproeverij met een selectie van de appellations Chablis, Saint-Bris, Irancy, Bourgogne en Crémant.
