Située entre Dijon et Beaune, au cœur des vignes et des champs, La Maison aux Mille Truffes est un lieu paisible et boisé qui vous invite à la détente. Les maîtres mots de L'Or des Valois : histoire, gourmandise, simplicité et belles rencontres ! Thierry et son fils Yann vous accueillent dans leur boutique pour vous faire découvrir leur entreprise familiale créée en 2003. Installez-vous confortablement dans l'espace salon et laissez-vous conter les secrets de la truffe, de l'écosystème à la méthode d'extraction.
Après un peu de théorie, place à la pratique !
Rendez-vous dans un espace paysager du parc, où vous pourrez observer le travail de Julio ou d'Elfe, leurs chiens dressés à la truffe. Fiez-vous à leurs sens et regardez-les déterrer l'or noir des ducs de Bourgogne !
Vous pourrez ensuite déguster un déjeuner cinq services entièrement à base de truffes, de l'entrée au dessert, cuisiné sur place.
Exemple de menu, pouvant varier selon la saison :
Apéritif : Toast à la tapenade, saucisson à la truffe et un verre de ratatruffe
Entrée : Terrine de lapin, jambon persillé et rillettes de volaille le tout à la truffe de Bourgogne avec un accompagnement de salade verte et de lamelles de truffe fraîche
Plat principal : Filet de poulet et sa sauce à la truffe de Bourgogne accompagné d'une purée de pommes de terre au beurre de truffe
Fromage : Petits bouchons de chèvre garnis de miel truffé, fromage frais mêlé à la truffe de Bourgogne
Dessert : Profiteroles fourrées à la glace à la truffe
