Cambie el ajetreado ambiente costero de Cefalu por los sencillos placeres de los pueblos en lo alto de las colinas y las granjas de las montañas Madonie. Las playas y la costa se confunden con los olivares y los valles rurales cuando el autobús emprende el pintoresco viaje a Castelbuono a última hora de la tarde. Mirco, un experto guía local, explica la importancia de la ciudad: "Castelbuono siempre ha sido una encrucijada entre las montañas y el mar, por eso aquí verá tantas capas, desde murallas normandas hasta iglesias barrocas, todo envuelto en una ciudad viva".
Dispondrá de una hora y media aproximadamente para recorrer las estrechas calles de piedra, donde cada arco enmarca otra impresionante vista de esta ciudad medieval. Entre los palacios y las iglesias históricas, la corona de Castelbuono es la fortaleza del siglo XIV, Castello dei Ventimiglia. Ahora está abierto como museo, así que, además de tomarse su tiempo para apreciar el ritmo pausado de la ciudad y quizás tomarse un helado, puede echar un vistazo a las exposiciones de tesoros antiguos y a la colección de arte contemporáneo del castillo. Mirco añade: "La familia Ventimiglia construyó este castillo para controlar las rutas de montaña. Hoy, cuenta una historia muy diferente: desde la arqueología antigua hasta los artistas sicilianos modernos".
Por la tarde, se dirigirá a Tenuta Luogo Marcese, una finca rural de estilo agroturístico. Siéntese en la terraza de baldosas de terracota y disfrute de una relajada cena de tres platos con platos sicilianos de temporada, todos ellos preparados con ingredientes locales. Lo mejor de todo es que la cena se sirve con vistas a la puesta de sol sobre las colinas de Madonie.
