Prepárese para un día de cultura y aventura en esta excursión guiada de día completo por la ruta Salak Agro Jeep Village Trail. Empezará con una cálida bienvenida y un vaso de zumo de salak recién exprimido, una fruta dulce y ácida originaria de Indonesia. A continuación, recibirá una rápida charla sobre seguridad y viaje antes de salir. Como dice Wayan, uno de nuestros guías locales, "no se ha visto realmente el pueblo hasta que no se ha estado en el templo del pueblo y se ha echado un vistazo entre bastidores a la casa del arak".
Así que ahí es donde hay que ir primero. Una corta caminata lleva al templo del pueblo, un lugar central en la vida del pueblo, donde se celebran ceremonias y festivales. Se puede contemplar su arquitectura tradicional, como sus intrincadas puertas de piedra tallada, y aprender sobre el hinduismo balinés. A continuación, la casa arak, donde le dará la bienvenida el aroma de la fruta en fermentación y el calor de los alambiques calentados con fuego. Aquí verá cómo se elabora el aguardiente tradicional balinés con spa o arroz fermentado, destilado con técnicas ancestrales transmitidas de generación en generación.
A continuación, súbase a un vehículo todoterreno de época y diríjase a la plantación de salak. Arremánguese y sumérjase en el cultivo del salak, ayudando a recolectar ingredientes para su clase de cocina. Guiado por el equipo local, aprenderá a preparar platos como timbungan, carne sazonada cocinada dentro de tubos de bambú, satay a la parrilla y tum, que es pollo o tofu al vapor envuelto en hojas de plátano. Una vez que todo esté preparado, comerá sus platos. Por la tarde, diríjase a una pintoresca colina con vistas al monte Agung y haga una parada para tomar un café local antes de emprender el viaje de regreso.
