Disfrute de un momento agradable en un pequeño comité en un entorno auténtico para descubrir el encanto del paisaje y la gama de vinos locales de Chablis y Auxerrois.
Maestra bodeguera, Clotilde practica la expresión de los terroirs a través de los vinos que elabora desde 1989. El viñedo Temps Perdus se creó en 1992 cuando Clotilde plantó sus primeros chardonnays. Desde entonces, impulsada por su pasión por los terroirs y la vida, cultiva y cuida sus viñas con la mayor dedicación.
La finca cuenta actualmente con 30 hectáreas de pequeñas parcelas de vides de diferentes variedades y edades, repartidas por los pueblos de Saint Bris, Chablis e Irancy. Este mosaico típicamente borgoñón permite a Clotilde dedicarse por completo a la elaboración de cosechas excepcionales.
Visite los viñedos al pie de la finca y aprenda todo sobre el terroir y su historia con su guía. A continuación, visite la bodega y participe en una cata de vinos de las denominaciones de origen Chablis, Saint-Bris, Irancy, Bourgogne y Crémant.
