Disfruta de un tour gastronómico por Málaga, ideal para aquellos que quieran vivir una auténtica experiencia local. Pasea y piérdete entre los coloridos puestos, degusta las famosas anchoas en pleno mercado, disfruta de los deliciosos calamares fritos y mucho más en un paseo gastronómico acompañado de un local que te contará historias y anécdotas sobre la tradición gastronómica de Málaga.
A continuación una lista de posibles catas:
- Pescadito frito : un delicioso surtido de pescados pequeños, ligeramente rebozados y fritos hasta quedar perfectamente dorados.
- Boquerones en vinagre : los lugareños consumen toneladas de boquerones al año, por eso también se los llama boquerones.
- Pincho de pulpo : deliciosa brocheta de pulpo tierno asado a la plancha con aceite de oliva, sal marina y, a menudo, pimentón.
- Albóndigas en salsa de tomate : suculentas albóndigas bañadas en una rica y sabrosa salsa de tomate, un plato reconfortante que es un básico de la cocina española.
- Carrillada o chivo malagueño : la carrillada es un manjar que se derrite en la boca y que se prepara con carrilladas de cerdo o res braseadas a fuego lento, cocidas hasta que estén tiernas y con un rico y sabroso sabor. La carne es tan tierna que prácticamente se deshace, absorbiendo la salsa profunda y aromática que la rodea. El chivo malagueño es carne de cabra cocida a fuego lento, famosa por su rico sabor a caza. Se marina en especias locales y, a menudo, se cocina a fuego lento con verduras.
- Ensaladilla rusa : todos los libros de cocina tradicional española tienen una receta de ensaladilla rusa .
- Locas de Málaga o Pionono : repostería típica andaluza
