Genießen Sie einen geselligen Moment in einem kleinen Kreis in einem authentischen Rahmen, um die bezaubernde Landschaft und die Auswahl an lokal produzierten Weinen aus Chablis und Auxerrois zu entdecken.
Clotilde ist Kellermeisterin und bringt die Terroirs in ihren Weinen zum Ausdruck, die sie seit 1989 kreiert. Der Weinberg Temps Perdus entstand 1992, als Clotilde ihre ersten Chardonnays anpflanzte. Seitdem pflegt und kultiviert sie ihre Reben mit größter Sorgfalt, aus Leidenschaft für Terroirs und das Leben.
Das Weingut umfasst heute 30 Hektar kleine Parzellen mit Reben unterschiedlicher Rebsorten und Altersstufen, verteilt auf die Dörfer Saint-Bris, Chablis und Irancy. Dieses typisch burgundische Mosaik ermöglicht es Clotilde, sich ganz der Herstellung außergewöhnlicher Jahrgänge zu widmen.
Besuchen Sie die Weinberge am Fuße des Anwesens und erfahren Sie von Ihrem Guide alles über das Terroir und seine Geschichte. Anschließend besuchen Sie das Weingut und nehmen an einer Weinprobe teil. Wählen Sie zwischen den Appellationen Chablis, Saint-Bris, Irancy, Bourgogne und Crémant.
