Weź udział w wycieczce po ulicznym jedzeniu w Maladze, idealnej dla tych, którzy chcą doświadczyć autentycznego lokalnego doświadczenia. Spaceruj i gub się wśród kolorowych straganów, skosztuj słynnych anchois w sercu targu, delektuj się pysznymi smażonymi kalmarami i wieloma innymi rzeczami podczas gastronomicznego spaceru w towarzystwie lokalnego przewodnika, który opowie Ci historie i anegdoty o tradycji gastronomicznej Malagi.
Oto lista możliwych degustacji:
- Pescadito frito : wyśmienita mieszanka małych ryb, lekko panierowanych i smażonych na złoty kolor.
- Anchois w occie : miejscowi jedzą tony anchois rocznie. Dlatego też nazywane są „boquerones”, co jest hiszpańską nazwą anchois.
- Pincho de pulpo : pyszny szaszłyk z delikatnej, grillowanej ośmiornicy z oliwą z oliwek, solą morską i często papryką.
- Klopsiki w sosie pomidorowym : soczyste klopsiki polane bogatym, wytrawnym sosem pomidorowym, rozgrzewające danie, które jest podstawą kuchni hiszpańskiej.
- Carrillada lub chivo malagueño : carrillada to rozpływający się w ustach przysmak z wolno duszonych policzków wieprzowych lub wołowych, gotowanych do miękkości i wzbogaconych bogatymi, pikantnymi smakami. Mięso jest tak delikatne, że praktycznie się rozpada, wchłaniając głęboki, aromatyczny sos, który je otacza. Chivo malagueño to wolno gotowane mięso kozie, znane z bogatego, dziczyzny. Marynowane w lokalnych przyprawach i często gotowane na wolnym ogniu z warzywami.
- Sałatka rosyjska : każda tradycyjna hiszpańska książka kucharska zawiera przepis na ensaladilla rusa .
- Locas de Malaga lub Pionono : typowe andaluzyjskie wypieki
