Il fresco scorrere dell'acqua dolce mentre vi immergete nel Cenote Chukum vi aspetta in questo tour ricco di sapori che esplora la cultura e la cucina colorata della penisola dello Yucatan. Dopo aver raggiunto la città di Valladolid, dai colori pastello, vi recherete in un vivace mercato locale dove l'aria è densa di spezie profumate e le bancarelle traboccano di prodotti freschi. Sofia, una delle nostre guide esperte locali, dice: "Il mercato di Valladolid non è solo un luogo dove fare acquisti, ma dove sentirete il cuore dello Yucatan. Le storie, i sapori, la gente... tutto inizia lì".
Vi recherete in un mulino tradizionale per scoprire l'antica arte di trasformare il mais in masa, la base della famosa tortilla messicana. Seguirà una passeggiata lungo la Calzada de los Frailes, una delle strade più pittoresche e storiche di Valladolid, fiancheggiata da case coloniali colorate, negozi di artigianato e caffè boutique. Dopo aver fatto venire l'appetito, è il momento di passare alla pratica con i laboratori incentrati sulle antiche tecniche di cucina Maya. Imparerete a conoscere l'arte della salsa, a preparare le vostre tortillas e a conoscere l'amata cochinita pibil, un classico piatto a base di maiale cotto a fuoco lento sottoterra su pietre roventi. Assaggerete i frutti del vostro lavoro durante un pranzo a buffet ricco di sapori tradizionali yucatechi.
Dopo pranzo, prenderete parte a una cerimonia tradizionale Maya prima di un meritato tuffo nelle grotte mistiche del cenote della giungla di Hacienda Chukum. La giornata si concluderà con un'ulteriore immersione nel patrimonio culturale con una passeggiata in un giardino per raccogliere alcuni frutti freschi prima di visitare uno spazio con tetto di paglia e una casa tradizionale Maya, ognuno dei quali offre uno sguardo alla vita quotidiana della comunità dello Yucatan.
