Pääset juhlahumuun heti, kun astut Xochimilcon värikkääseen trajineraan eli kanavaveneeseen. Seilaa kanaaleilla, ajelehdi meksikolaisia säveliä soittavien muusikoiden ohi ja nauti aito meksikolainen illallinen tequilalla alas huuhdeltuna. Koska kuljetukset sisältyvät hintaan, voit vain rentoutua virran mukana.
Xochimilco Cancun jäljittelee muinaista atsteekkien kanaalien sekamelskaa, ja tämä iltaristeily auttaa herättämään sen henkiin. Aikoinaan gondolien kaltaisilla trajineroilla kuljetettiin kukkia, hedelmiä ja vihanneksia, mutta nykyään ne lähinnä luovat puitteet meksikolaiselle illalle. Perinteisiin asuihin pukeutuneet muusikot soittavat mariachi-, bolero- ja marimbamusiikkia samalla kun nautit perinteisiä ruokia.
Juhlat eivät olisi täydelliset ilman avointa baaria: tequilaa, olutta, virvoitusjuomia ja vettä on tarjolla koko illan ajan. Jos siis haluat nauttia meksikolaisen illallisen värikkäässä ympäristössä, joka tuo mieleen karnevaalit, Xochimilco on oikea paikka.
