Cannoli making class in Taormina

Byvandring i Palermo og besøg i Monreale-katedralen på Sicilien

Siciliens strande er nogle af de bedste i Europa, dog har denne evigt inspirerende ø mere at byde på end sine enestående kystlinjer. Dens historie og arkitektur er for eksempel, på typisk italiensk vis, i sig selv et syn værd. Denne udflugt viser denne side af Sicilien ved at besøge to særligt smukke steder – hovedstaden Palermo og byen Monreale. En af vores lokale specialistguider, Rosaria, fortæller: "Palermo er den største by på øen, så her kan du opleve Siciliens mere livlige side. Mens Monreale er en mindre bjergby, hvor du får en dejlig blanding af atmosfærer, mens du besøger nogle virkelig fantastiske seværdigheder."Dit første stop er byen Monreale, der ligger på skråningerne af Monte Caputo, en 764 meter høj bjergtop ikke langt fra Palermo. Byen har udsigt over Conca d'Oro-dalen, der er kendt i hele Sicilien for sine plantager med appelsiner, oliven og mandel – du kan se dem alle fra Monreales udsigtspunkt. Byens hovedattraktion er Monreale-katedralen, et 900 år gammelt tempel med bronzedøre, guldmalet interiør og normannisk eksteriør. Entré til katedralen er inkluderet, og din guide vil fortælle dig lidt om dens historie.Herfra går turen til Palermo, hvor du følger din guide gennem byens snoede gader på en guidet udflugt. Smukke torve, templer, springvand – du får det hele at se på denne afslappede udflugt. Der er også afsat tid til egen tid, så du kan gå på opdagelse på egen hånd, inden vi samles igen og vender tilbage til din indkvartering.

Guidet heldagsudflugt til Siracusa

Fortiden vækkes til live i Syracuse – en by fyldt med klassisk kulturarv og flamboyant siciliansk barokarkitektur. Du besøger det græske teater, går ind i Dionysius' Øre og udforsker øen Ortygia, hjertet af den gamle bydel og hjemsted for barokke perler såsom katedralen. Dino, en af vores lokale specialistguider, siger: "Hele pointen med denne udflugt er at give dig det bedste øjebliksbillede af Syrakus' historie og kultur på én dag. Når du er færdig, vil du kende byen og dens arv ind og ud."Med mere end 2.700 års historie bag sig er Siracusa en af Siciliens mest fascinerende byer. Vores rejse gennem tiden starter ved den arkæologiske park i den vestlige del af byen. Oplev det græske teater, der havde plads til 15.000 tilskuere i sin stohedstid, og som stadig imponerer på trods af tidens hærgen. Vi besøger også Altar of Hiero - en enorm altertavle - Dionysos øre og det romerske amfiteater.Derefter krydser vi broen til Ortygia-øen. Dens labyrintagtige gader er fyldt med kirker, paladser og slotte. Vi tager på en rundvisning blandt de største attraktioner, herunder katedralen. Derefter har du et par timer på egen hånd til at udforske byen i dit eget tempo.

Isola Bella og kystudsigt med kort bådtur

Sicilianerne elsker at være direkte. Så da det kom til at navngive den lille holm Isola Bella, der betyder ‘den smukke ø', var der kun en mulighed. Dette formiddagsbådtur fra Giardini-Naxos byder på en fantastisk udsigt til kysten, med vulkanen Etna i baggrunden, mens vi sejler til Isola Bella.Den fyrtræsklædte klippeø, der udgør Isola Bella, er et naturreservat, der er kendt for sit dyreliv, både over og under vandet. Fugle som fiskeørn, vandrefalk og hejre holder til på øen. Når vi kommer frem lægger båden til udenfor havgrotterne Grotta Azurra og Grotta del Giorno, hvor du kan bade og snorkle.Efter at du har haft mulighed for at spotte søpindsvin, søstjerner, rejer og ål blandt korallerne, sejler båden tilbage til havnen, mens du nyder det smukke kystlandskab endnu en gang.

Sicilien på Godfather-udflugt

'We're going to make you an offer you can't refuse'. Nå ja, det er var jo tidligere et Mafia-land. Rent faktisk flyttede Hollywood til denne del af verden for at filme scenerne til Godfather-trilogien, så denne tur byder på to sicilianske bjerglandsbyer, der var med i filmene, hvor vi skal genoplive nogle af de mest berømte scener.Lidt som med spøgelsesbyer, er disse sicilianske landsbyer næsten efterladte nu om dage. Vi starter med den lille by Savoca, hvor vi finder kirken, som Al Pacinos karakter, Michael Corleone, blev gift i. Vi følger i hans fodspor, når vi går rundt i de snoede gader, og du kan også prøve den stol han sad i når vi besøger Bar Vitelli.Efter en tur gennem landskabet, kommer vi snart til middelalderlige Forza d'Agro, en lille bjerglandsby, hvor du kan se kirken Annuncation, også kendt via Godfather. Selvom du ikke er fan af filmene, er udsigten fra disse bjerglandsbyer helt fantastisk.

Etna-bjerget på guidet solnedgangstur med siciliansk middag

At se himlen lyse op i orange nuancer og derefter fase ud i mørket, mens man står på toppen af en vulkan, er en helt særlig oplevelse. Denne udflugt tager dig med til Etna, som bør opleves, når du er på Sicilien. Du tager til en højde på næsten 3000 meter for at se solnedgangen, og derefter kan du slappe af med et traditionelt måltid for at slutte på bedste sicilianske vis. Du kører i minibus til Etna, og når terrænet bliver mere stenet, skifter du til en firehjulstrækker. Undervejs til 2900 meters højde over havets overflade – det højeste punkt, som man kan nå frem til sikkert – er der stop, hvor du kan nyde det barske, månelignende landskab og de lavadækkede skråninger på dette majestætiske bjerg. Sørg for at have behageligt fodtøj og varmt tøj på – det bliver koldt i højden. Efter at have beundret udsigten nær toppen vil en specialistguide tage dig med til et mindre udsat sted i 2.500 meters højde, hvor du kan se solnedgangen fra et mere behageligt sted. På vej tilbage stopper I ved en hytte-restaurant, hvor I kan nyde en typisk siciliansk middag.

Pizzakursus i Giardini Naxos

Mød din professionelle pizzabager Maurizio til et 2-timers pizzabagningskursus. Lær alle tricksene fra en ægte siciliansk pizzabager på et lokalt pizzeria. Chef Maurizio forklarer dig, hvordan man forvandler simple ingredienser til en lækker pizza, og ved kursets afslutning kan du sætte dig ned og nyde din pizza med et glas lokal vin.

Pizza cooking class in Taormina

Make traditional Sicilian Pizza with a real 'pizzaiolo' - the Italian word for pizza chef. Learn the secrets of perfect pizza from an expert as you prepare the dough and the toppings for flash baking in a searing hot pizza oven. Take the skills and knowledge home with you to recreate authentic pizza whenever you like. You'll get a certificate and souvenir apron, too.

Arancino making class in Taormina

The classic Sicilian arancino is a plump croquette of rice coated in breadcrumbs and served hot and crisp. There are a number of traditional fillings such as ragu, mushrooms, prosciutto or spinach - but the most popular in Sicily is a meat sauce with peas and mozzarella. Join a professional chef to learn the secrets of making these perfect little Sicilian snacks.

Cannoli making class in Taormina

Sicily is reknowned for its sweet treats and indulgent desserts - none more famous than Cannoli. Under the supervision and guidance of a professional chef, you'll learn how to make these typical ricotta-stuffed pastries and add a bit of extra sweetness to your trip. Take new skills home and make Cannoli whenever you feel like a taste of Sicily.

Bådtur med delfinobservation ved solnedgang med aperitif

Mens du sejler forbi den ikoniske Isola Bella ved solnedgang med en aperitif i hånden, vil du virkelig mærke, at din ferie er på det næste niveau. Og det er kun den første del af turen. Efter at have beundret kystlinjen bliver I sejlet videre fra kysten til Isola Bella-havreservatet. Her begynder vi vores søgen efter delfiner, og hvis vi er heldige nok til at se en gruppe, vil vi nærme os forsigtigt, så vi kan observere dem uden at forstyrre dem.